MENUS

COMBIEN DOIS-JE PRÉVOIR ?

On vous souhaite Bon appétit

Dans une atmosphère cosy et conviviale, le Restaurant vous propose une cuisine contemporaine et inventive.

Tout nos plats sont élaborés par nos soins. Produits bruts de qualité.

PLAT : 16€
ENTRÉE-PLAT OU PLAT-DESSERT : 20€
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 23€


ENTRÉES

- Foie gras de canard mi-cuit du Périgord 17 €
compotée du moment et brioche maison
- Tartare de betterave au raifort, haddock fumé David's, cerfeuil 15 €
salade de mâche
- Panna cotta au comté, pancetta poivrée 14 €
crumble aux amandes et estragon
- Accras de pomme de terre et poisson au citron confit 13 €
sauce chipotle
- L'entrée du jour 13 €
sauf le samedi

PLATS
- Filet de taureau de nos régions poêlé 28 €
pommes grenaille et sauce au poivre du Sichuan
- Saint Jacques snackées 27 €
mousseline et frites de céleri-rave
- Carré de porc Capelin du Cantal en croûte de moutarde 25 €
chou rouge au vin et baie de genièvre
- Polenta crémeuse aux herbes fraîches 24 €
tomates confites et légumes grillés
- Parmentier de joue de boeuf et oignons confits 23 €
jeunes pousses
- Le poisson du jour 23 €
sauf le samedi

DESSERTS
- Poires Belle-Hélène du Chef à la chantilly 11 €
chocolat et liqueur de poire, tuile au noisette
- Moelleux au chocolat noir bio équitable 10 €
crème anglaise à la lavande
- Café gourmand 8.50 €
- Ardoise de comté affiné 18 mois 8.50€
salade et confiture du moment
- Mousse de mascarpone façon tiramisu à la mangue 8 €
- Fruits de saison pochés et gingembre confit 8 €
glace verveine
- Le dessert du jour 8 €
sauf le samedi


LA FORMULE HAUT-PERCHÉ
ENTRÉE-PLAT-DESSERT 46 €
Au choix sur la carte - Filet de taureau + 1 €

LA FORMULE HAUT-PERCHÉ CHAMPAGNE
ENTRÉE-PLAT-DESSERT 56 €
Au choix sur la carte - 1 Coupe de Mailly Grand Cru
ou un cocktail du moment


ENTRÉES
- Accras de pomme de terre et poisson au citron confit
sauce Chipotle
- Velouté Dubarry, crème montée à la noisette
- L'entrée du jour
sauf le samedi

PLATS
- Polenta crémeuse aux herbes fraîches
tomates confites et légumes grillés
- Parmentier de joue de boeuf et oignons confits
jeunes pousses
- Le poisson du jour

DESSERTS
- Mousse de mascarpone façon tiramisu à la mangue
- Fruits de saison pochés et gingembre confit
glace verveine
- Le dessert du jour
sauf le samedi

CARTE DES VINS DE 20 € À 52 €
(disponible au verre)

CARTE DÉTAILLÉE