MENUS

COMBIEN DOIS-JE PRÉVOIR ?

On vous souhaite Bon appétit

Dans une atmosphère cosy et conviviale, le Restaurant vous propose une cuisine contemporaine et inventive.

Tout nos plats sont élaborés par nos soins. Produits bruts de qualité.

*** DU LUNDI AU VENDREDI ***
à base de plats du jour

PLAT : 17€
ENTRÉE-PLAT OU PLAT-DESSERT : 21€
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 24€


ENTRÉES

. Foie gras de canard mi-cuit du Périgord, chutney du moment
et brioche maison 18€
. Tartare de Saint Jacques et avocat, grenade, poivre de Timut,
huile vanillée 17€
. La farandole : croustillant de poulet, pannacotta au comté,
samoussas, crème Dubarry 17€
. Pannacotta au comté affiné 18 mois, pancetta poivrée, crumble
d'amande et estragon 15€
. Samoussas de chèvre cendré de chez Lethielleux, miel, noix et
pommes 13€
. Velouté Dubarry, crème de noisette 13€
. L'entrée du jour (sauf le samedi) 13€


PLATS
. Filet de taureau de nos régions poêlé, purée de pommes de terre bio, duxelles de champignons, sauce au Porto 29€
. Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline de butternut à
l'orange, sauce aux agrumes 27€
. Cabillaud rôti façon meunière, haricots tarbais label rouge au Nori
torréfié, crème de crustacés 26€
. Risotto d’épeautre bio IGP au potimarron, tempuras de légumes 24€
. Carré de porc Capelin en croûte de moutarde, choux rouge bio au
vin rouge et baies de genièvre 24€
. Le poisson du jour (sauf le samedi) 24€

DESSERTS
. Poire bio Belle Hélène du Chef, chantilly, chocolat, liqueur de poire 11€
crumble de noisette
. Moelleux au chocolat noir bio équitable, glace vanille Bourbon 10€
. Café gourmand 9€
. Ardoise de Comté affiné 18 mois, salade et confiture du moment 9€
. Charlotte aux marrons et fruit de la passion 8€
. Pavlova aux agrumes 8€
. Le dessert du jour (sauf le samedi) 8€

NB : Cuisine faite maison


LA FORMULE HAUT-PERCHÉ
ENTRÉE-PLAT-DESSERT 47 €
Au choix sur la carte
Supplément filet de taureaux +1 €

LA FORMULE HAUT-PERCHÉ CHAMPAGNE
ENTRÉE-PLAT-DESSERT 57 €
Au choix sur la carte - 1 Coupe de Champagne
ou cocktail du moment
Supplément filet de taureaux +1 €

*** SAUF LE SAMEDI SOIR ***

Entrée-Plats 32€
Entrée-Plat-Dessert 36€

ENTRÉES
. Velouté Dubarry, crème de noisette
. Samoussas de chèvre cendré de chez Lethielleux, miel, noix et pommes
. L'entrée du jour

PLATS
. Risotto d’épeautre bio IGP au potimarron, tempuras de légumes
. Carré de porc Capelin en croûte de moutarde, choux rouge bio au
vin rouge, baies de genièvre
. Le poisson du jour

DESSERTS
. Charlotte aux marrons et fruit de la passion
. Pavlova aux agrumes
- Le dessert du jour

CARTE DES VINS DE 20 € À 52 €
(De nombreuses références disponibles au verre)

CARTE DÉTAILLÉE