*** DU LUNDI AU VENDREDI ***
à base de plats du jour
PLAT : 19 €
ENTRÉE-PLAT OU PLAT-DESSERT : 23€
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 26€
COMBIEN DOIS-JE PRÉVOIR ?
On vous souhaite Bon appétit
Dans une atmosphère conviviale, le Restaurant vous propose une cuisine contemporaine et inventive.
Tout nos plats sont élaborés par nos soins. Produits bruts de qualité.
- MENU DÉJEUNER du lundi au vendredi : 19€ / 23€ / 26€
- MENU PERCHÉ : 33€ / 37€
- MENU HAUT-PERCHÉ : 48€/pers ou 58€/pers (coupe de champagne)
- MENU POUR LES GROUPES : 41€
- CARTE : entrées de 13€ à 18€, plats de 24€ à 30€, desserts de 9€ à 11€
- CARTE DES VINS : de 23€ à 52€, disponible au verre
**** MENU PERCHÉ ****
Entrée-Plats 33€
Entrée-Plat-Dessert 37€
ENTRÉES
. Méli-mélo de légumes du moment, crème de mascarpone et chèvre de la ferme du Tertre
. Gaspacho de betterave au gingembre confit et à l'estragon
. L'entrée du jour
PLATS
. Filet mignon de porc cuit basse température, polenta aux herbes, sauce moutardée, mesclun de salade
. Nouilles chinoises, shitaké, mange-tout, petit pois, radis en pickles
et sauce cacahuète à l'huile de sésame
. Le poisson du jour
DESSERTS
. Délice de banane et crème de coco au pandan, cacahuètes grillées
. Compote de rhubarbe et mangue, coulis de fruits rouges, crumble
d'amande
. Le dessert du jour
LA FORMULE HAUT-PERCHÉ
ENTRÉE-PLAT-DESSERT 48 €
Au choix sur la carte (présentée plus bas)
Supplément foie gras +2€, filet de taureaux +2 €
LA FORMULE HAUT-PERCHÉ CHAMPAGNE
ENTRÉE-PLAT-DESSERT 58 €
Au choix sur la carte - 1 Coupe de Champagne
ou cocktail du moment
Supplément foie gras +2€, filet de taureaux +2 €
ENTRÉES
. Foie gras de canard mi-cuit du Périgord, chutney du moment 19€
. La farandole : gaspacho de betterave, salade de poulpe, meli-mélo de légumes au chèvre, poulet croustillant 17€
. Salade de poulpe, piquillos, mini maïs et herbes fraîches 16€
. Asperges au parmesan en tempura, pousses d'épinards, vinaigrette à l'orange 15€
. Méli-mélo de légumes du moment, crème de mascarpone et chèvre de la ferme du Tertre 13€
. Gaspacho de betterave au gingembre confit et à l'estragon 13€
. L'entrée du jour 13€
PLATS
. Filet de taureau de nos régions poêlé, pommes grenailles de 30€
en persillade, sauce au porto
. Thon « sashimi » mi-cuit au sésame, carottes vichy au cumin et packchoy 27€
. Demi magret de canard rôti, ratatouille au basilic, sauce à la cerises 26€
. Filet mignon de porc cuit basse température, polenta aux herbes, sauce moutardée, mesclun de salade 24€
. Nouilles chinoises, shitaké, mange-tout, petit pois, radis en pickles et sauce cacahuète à l'huile de sésame 24€
. Le poisson du jour 24€
DESSERTS
. Fraises en 2 façons, pistache, copeaux de noix de coco, glace bulgare 11€
. Moelleux au chocolat noir bio équitable, sorbet menthe 10€
. Café gourmand 9€
. Ardoise de Comté affiné 18 mois, salade et confiture du moment 9,50€
. Délice glacé à la banane et crème de coco au pandan, cacahuètes grillées 9€
. Compote de rhubarbe et mangue, coulis de fruits rouges, crumble d'amande 9€
. Le dessert du jour 9€
NB : Cuisine faite maison
CARTE DES VINS DE 23 € À 75 €
(De nombreuses références disponibles au verre)