MENUS

COMBIEN DOIS-JE PRÉVOIR ?

On vous souhaite Bon appétit

Dans une atmosphère cosy et conviviale, le Restaurant vous propose une cuisine contemporaine et inventive.

Tout nos plats sont élaborés par nos soins. Produits bruts de qualité.

*** DU LUNDI AU VENDREDI ***
à base de plats du jour

PLAT : 17€
ENTRÉE-PLAT OU PLAT-DESSERT : 21€
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 24€

*** SAUF LE SAMEDI SOIR ***

Entrée-Plats 32€
Entrée-Plat-Dessert 36€

ENTRÉES
. Cannellonis de chèvre frais de chez Lethielleux, courgette, petits pois et menthe
. Gaspacho andalou, huile de basilic, sorbet tomate basilic
. L'entrée du jour

PLATS
. Filet de dorade royale snacké, garniture provençale au chorizo Ibérique, pistou d'herbes (possible sans chorizo)
. Linguinis bio et légumes aux herbes, lait de coco, pignons de pin, piquillos et basilic thaï
. La viande du jour

DESSERTS
. Soupe glacée de pastèque grillée au basilic thaï
. Pavlova aux fruits rouges
- Le dessert du jour


LA FORMULE HAUT-PERCHÉ
ENTRÉE-PLAT-DESSERT 47 €
Au choix sur la carte (présentée plus bas)
Supplément foie gras +1€, filet de taureaux +2 €

LA FORMULE HAUT-PERCHÉ CHAMPAGNE
ENTRÉE-PLAT-DESSERT 57 €
Au choix sur la carte - 1 Coupe de Champagne
ou cocktail du moment
Supplément foie gras +1€, filet de taureaux +2 €


ENTRÉES

. Foie gras de canard mi-cuit du Périgord, chutney du moment 19€
. Tartare de crabe, avocat, pamplemousse blanc, coriandre et concombre, huile de curry de Madras 17€
. La farandole : gaspacho, tempura de poulet, cannelloni de chèvre frais, saumon gravelax 17€
. Asperges vertes en mimosa, œuf poché bio, vinaigrette à l'orange 15€
. Cannellonis de chèvre frais de chez Lethielleux, courgette, petits pois et menthe 13€
. Gaspacho andalou, huile de basilic, sorbet tomate basilic 13€
. L'entrée du jour (sauf le samedi) 13€


PLATS
. Filet de taureau de nos régions poêlé, pommes grenailles de Noirmoutier en persillade, sauce Madère
. Pavé de saumon label rouge au tandoori, mousseline d'artichaut au chèvre poivré, coulis de poivron relevé 27€
. Filet de canard fumé au foin et rôti, polenta gratinée aux fruits confits, pousses d'épinard, salsa verde 26€
. Filet de dorade royale snacké, garniture provençale au chorizo Ibérique, pistou d'herbes (possible sans chorizo) 24€
. Linguinis bio et légumes aux herbes, lait de coco, pignons de pin, piquillos et basilic thaï 24€
. La viande du jour (sauf le samedi) 24€

DESSERTS
. Entremet à la mangue et fruit de la passion 11€
. Moelleux au chocolat noir bio équitable, sorbet framboise 10€
. Café gourmand 9€
. Ardoise de Comté affiné 18 mois, salade et confiture du moment 9€
. Soupe glacée de pastèque grillée au basilic thaï 8€
. Pavlova aux fruits rouges 8€
. Le dessert du jour (sauf le samedi) 8€

NB : Cuisine faite maison

CARTE DES VINS DE 22 € À 58 €
(De nombreuses références disponibles au verre)

CARTE DÉTAILLÉE