
Chaque convive peut choisir ce qu'il désire sur le menu Groupe,
ou plats identiques pour tous.
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 42 €
ENTRÉES
. Velouté de topinambour, crème à la noisette
. Oeuf poché façon meurette, poitrine de porc fumé, champignons
. Foie gras de canard mi-cuit, chutney du moment (+4€)
PLATS
. Risotto Arborio au potimaron, champignons, châtaignes torréfiées
. Magret de canard fumé au foin, choux rouge étuvé au vin rouge et baies de genièvre
. Pavé de saumon label rouge, poireaux aux citrons confits, pistou à la coriandre et noix
. Filet de taureau de nos régions poêlé, pommes grenailles, sauce Madère (+4€)
DESSERTS
. Crumble de pomme et coing, crumble à l'estragon
. Poire pochée à la baie de Timut, sauce au chocolat bio
. Moelleux au chocolat noir bio équitable, glace vanille bourbon