Chaque convive peut choisir ce qu'il désire sur le menu Groupe,
ou plats identiques pour tous.
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 40 €
ENTRÉES
. Foie gras de canard mi-cuit du Périgord, chutney du moment
et brioche maison (+4€)
. Asperges vertes en mimosas, œufs poché bio, vinaigrette à l'orange
. Gaspacho andalou, huile de basilic, sorbet tomate basilic
PLATS
. Filet de taureau de nos régions poêlé, pommes grenailles de
Noirmoutier en persillade, sauce Madère (+4€)
. Demi magret de canard fumé au foin et rôti, polenta croustillante
aux fruits confits, pousses d'épinard, salsa verde
. Filet de dorade royale snacké, garniture provençale au chorizo
Ibérique, pistou d'herbes (possible sans chorizo)
. Linguinis bio et légumes aux herbes, lait de coco, pignons
de pin, piquillos et basilic thaï
DESSERTS
. Moelleux au chocolat noir bio équitable, sorbet framboise
. Pavlova aux fruits rouges
