Chaque convive peut choisir ce qu'il désire sur le menu Groupe,
ou plats identiques pour tous.
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 41 €
ENTRÉES
. Foie gras de canard mi-cuit du Périgord, chutney du moment (+4€)
. Œuf poché façon meurette, poitrine de porc croustillante
. Velouté de potimarron et oignons confits, crème montée à la noisette
PLATS
. Filet de taureau de nos régions poêlé, pommes grenailles de Noirmoutier en persillade, jus court(+4€)
. Pavé de saumon au tandoori, mousseline d'artichaut au chèvre poivré, coulis de poivron relevé
. Suprême de poulet fermier, garniture forestière aux pleurotes,
champignons de Paris, marrons et potimarron
. Risotto d’épeautre bio aux tomates confites, copeaux de légumes
crus à l'asiatique
DESSERTS
. Moelleux au chocolat noir bio équitable, sorbet framboise
. Nage de clémentines « succulentes »pochées, sorbet orange
