Chaque convive peut choisir ce qu'il désire sur le menu Groupe,
ou plats identiques pour tous.
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 39 €
ENTRÉES
. Foie gras de canard mi-cuit du Périgord, chutney du moment et brioche maison (+3€)
. Caviar d'aubergine fumée et œuf mollet bio, pistou de roquette et noisettes grillées
. Gaspacho de tomates et pastèque grillée, croûtons et huile végétale
PLATS
. Filet de taureau de nos régions poêlé, pommes grenaille de l'île de France en persillade, sauce au poivre du Sichuan (+2€)
. Demi magret rôti aux épices, jardinière de légumes, jus lié de cerises
. Panier végétarien sur lit de polenta verde, légumes de saison, crus et cuits, vinaigrette aux herbes fraîches (version vegan sur demande)
. Filet de merlan en croûte d'amande, houmous et salade de pousses d'épinard, vinaigrette tranchée
DESSERTS
. Moelleux au chocolat noir bio équitable, crème anglaise à la lavande
. Poêlée de fruits de saison, glace bulgare
